#Big Sale Qúy 3/2023 Cách chế biến ốc giác thành những món ăn hấp dẫn

0
648

Giá bán :

Cách chế biến ốc giác

Giá ốc giác, Ốc Giác vàng tại Vựa hải sản

Giá bán:

  • Ốc giác tươi sống: 290.000/kg
  • thịt Ốc Giác: 195.000/kg

Hotline: 0905367088 – Mr. Hy

Website: http://cuahoangde.org/

Ốc giác (oc giac), oốc giác , ốc giác vàng, ốc vôi – Ngọc ốc giác

Ốc giác

Ốc giác hay còn gọi là ốc Hoàng Đế, ỐC giác vàng, Ốc vôi, là 1 loài ốc trong họ Volutidae.

Đây là một loài ốc cỡ lớn và rất  giá trị kinh tế  với việc khai thác ốc để lấy thịt và 1 số cá thể với thể tạo ngọc.

Chúng phân bố ở châu Á, sở hữu ở các vùng Hong Kong, dọc bờ biển Việt Nam, Campuchia, Thái Lan, Philippines, xuống đến Indonesia.

Loài ốc này thường sống theo các vùng đá rạn chìm qua đời dưới mặt nước hoặc những vách đá, hang hốc ngập nước vòng vèo chân những hòn đảo.

Ngọc  trong con ốc giác, nhưng ngàn con ốc mới ra được 1 viên và phổ biến viên mới được 1 viên đẹp.

Nhìn mồm con ốc, nếu thấy cồm cộm là nghi ngờ mang ngọc. Phải tách vỏ ốc sống, dùng dao xẻ ngay phần thịt cộm lên lấy ngọc ra. nếu đã luộc lên thì viên ngọc bị mất màu bạc phếch, chỉ còn như 1 hòn đá vô

Ốc giác  tuổi thọ khá dài từ 5 – 30 năm. 1 con ốc giác nặng từ 1–2 kg. cơ thể chúng mang vỏ lớn và có nhiều thịt.

Giá ốc giác

Giá bán:

  • Ốc giác tươi sống: 290.000/kg
  • giết mổ Ốc Giác: 195.000/kg

Hotline: 0905367088 – Mr. Hy

Website: http://cuahoangde.org/

mua ốc giác tại Vựa hải sản quận 1, 3 , 5, 7 TPHCM – Bao giá ốc giác

Ốc với khả năng sống hàng tuần trong nước mặn sau khi đánh bắt.

Mách bạn cách chế biến ốc giác thành những món ăn tuyệt vời. Ốc giác tại Cuahoangde.org rất ngon, giá lại tốt. Đây là địa chỉ bán hải sản uy tín

Ốc được chọn lọc tỷ mỉnhững con ốc to khỏe.

Giao ốc giác sống tận tay người mua (làm sạch nếu như khách yêu cầu)

Cam kết hoàn tiền ví như sản phẩm không đúng chất lượng.

Hải sản Kim Đông Hy  cơ sở vật chất ship hàng tại các quận rải rác trong thành phố. Bạn  thể alo và chúng tôi sẽ giao hàng tận tay cho bạn trong vòng hai giờ

mau chóng và vô tiện dụng

Giao hàng miễn phí trong địa bàn thành phố!

quý khách được kiểm tra hàng và trả tiền tiền sau khi đã ưng ý!

Giá bán:

  • Ốc giác tươi sống: 290.000/kg
  • giết Ốc Giác: 195.000/kg

Hotline: 0905367088 – Mr. Hy

Website: http://cuahoangde.org/

Dinh dưỡng và Ẩm thực ốc giác – Gan ốc Giác, Ruột ốc giác vàng

Thịt Ốc giác  tính hàn.

Ốc giác cất hàm lượng dinh dưỡng cao  thành phần gồm các loại vitamin A, C, D, những vitamin đội ngũ B và những khoáng chất như magie, kẽm, phốt pho, canxi, axit béo không no Omega 3,

Nguồn dưỡng chất trong ốc giúp cơ thể ko bị thiếu iot, tránh béo phì hay những bệnh liên quan tới thiếu chất, nâng cao hệ miễn nhiễm.

Mùa mưa  thịt ốc ngon hơn mùa khô. Lúc tách ốc ra khỏi vỏ, điều quan yếu là không làm mạnh tay kẻo bị tan vỡ mật, ăn sẽ nhân nhẫn và tanh, mất ngon.

làm thịt ốc giác được chia làm cho 2 phần, cùi và ruột đều ăn được.

Phần cùi ốc  màu trong trắng, cứng và giòn như mề gà, ăn sừn sựt. Phần ruột ốc màu nâu nhạt, mềm và vị béo bùi gọi là gạch hay gan.

Ốc giác thịt còn tươi, cơ thể tiết chất nhờn tạo độ ngọt nhạtlúc mặt ốc khô ráo, không tiết ra chất nhờn là con ốc đã đánh bắt lâu ngày, thịt dai,  mùi hơi khó chịu.

Cách chế biến ốc giác

Từ ốc giác, có thể chế biến ra nhiều món như luộc, nướng, làm gỏi, cháo,…

Ốc giác là loại hải sản thân thuộc của người dân miền biển Phan Thiết, thường chế biến thành nhiều món khác nhau.

Cách chế biến ốc giác – Ốc giác luộc

đơn giản nhất là món ốc giác luộc, thịt ốc được cạo rửa sạch cho hết chất nhờn, mang luộc chín rồi xắt mỏng.

 món hấp, sau khi rửa sạch, đem hấp với sả nguyên cả vỏ, sau khi chín lấy phần thịt xắt lát thật mỏng, thịt ốc với màu vàng ươm. hai món này lúc ăn chấm nước mắm gừng, tỏi ớt thì rất giòn và ngon.

Cách chế biến ốc giác – Ốc giác xào rau muống

Ốc giác xào rau muống

Ốc giác bạn nên chọn những còn còn tươi ngon. Sau khi tìm về, bạn đem ốc giác rửa sạch và ngâm với nước vo gạo  cho vài lát ớt để ốc sạch cặn bẩn.

Tiếp theo, bạn cho ốc giác vào nồi luộc chín cùng với sả cây cắt khúc, đập dập. Rồi lấy làm thịt ốc ra sao cho còn nguyên con.

Đem  thịt ốc cắt lát mỏng, rồi ướp với hạt nêm, bột ngọtcon đườngsử dụng đũa trộn đều cho làm thịt ốc thấm gia vị.

Rau muống bạn đem nhặt bỏ lá và phần gốc già, rồi ngâm sở hữu nước muối pha loãng sau đấy rửa sạch lại và để ráo.

Bạn cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng bạn cho tỏi vào phi thơm. Tiếp tới, cho phần làm thịt ốc vào xào cho săn lại, rồi cho ra chén.

Tiếp theo, cho tiếp rau muốn vào chảo xào nhanh, lúc rau muống vừa chín tới, cho ốc giác vào trộn nhanh tay rồi cho món ăn ra đĩa.

Cách chế biến ốc giác – Ốc giác xào sa tế

Ốc giác khi mua về, đem rửa sạch, rồi ngâm với nước vo gạo  cắt thêm với lát ớt trong 3 tiếng để ốc nhanh nhả chất bẩn ra.

Gừng bạn đem cạo vỏ rửa sạch, băm nhỏ

Hành khô, tỏi bóc sạch vỏ. Hành khô bạn thái lát mỏng, còn tỏi thì băm nhuyễn.

Ớt tươi rửa sạch, thái lát.

Sau khi ngâm xong, đem ốc giác luộc với nước với cho thêm vài lát gừng hoặc sả đập dập. khi ốc chín, bạn lấy thịt ốc ra cắt lát và để ra đĩa.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, lúc dầu sôi bạn cho hành khô và tỏi vào phi thơm. Tiếp tới, bạn cho vào 3 muỗng sa tế, ớt cắt lát, đảo đều tay.

Đảo khoảng 5 phút, bạn cho ốc giác vào đều rồi nêm nếm  nước mắm, đường,  mì chính sao cho vừa khẩu vị. Xào ốc khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp.

Cho ốc ra đĩa và cho thêm vài sợi rau răm lên trên là  thể thưởng thức được rồi đấy.

Gỏi ốc giác – cách làm cho gỏi xoài ốc giác

Luộc ốc giác trong nước sôi khoảng 30 – 45′. Sau ấy lấy phần thịt ốc giác ra khỏi vỏ, cắt mỏng.

Xoài và cà rốt thái sợi mỏng. Rau thơm cắt nhỏ.

Pha nước mắm chua ngọt sở hữu tỉ lệ: 3 muỗng nước mắm, 1.5 muỗng đường, 1/3 muỗng mì chínhmột muỗng tỏi và ớt băm cộng một nước cốt chanh. Khuấy đều lên.

Cho ốc giác đã cắt mỏng trộn  nước mắm chua ngọt, sau đó cho xoài và cà rốt vào trộn đều.

rút cục cho rau thơm, đậu phộng và hành phi vào sử dụng tay trộn đều thêm 1 lần nữa. Lưu ý nêm nếm nước mắm chua ngọt cho vừa khẩu vị.

Cho gỏi ốc giác ra đĩa và thưởng thức.

cách lấy làm thịt ốc giác ra khỏi vỏ

Vì kích thước to nên phần thịt chứa bên trong vỏ ốc cũng rất to. Ốc Giác  2 phần chính, ấy là cùi và ruột. Phần nào cũng đều  thể ăn được .

Phần ruột ốc với vị béo thường được gọi là gan. Phần cùi ốc là phần ngon nhất có độ giòn sựt như mề gà vậy.

Để lấy được hai phần này từ vỏ ốc ra bạn với thể làm theo cách sau:

trước hết, bạn cần ngâm ốc Giác sống với nước vo gạo pha chút muối và ớt để ốc nhả hết các phần chất dơ đi.

phương pháp 1: Để lấy thịt ốc Giác ra, bạn cho ốc giác vào nồi trụng sơ qua nước sôi rồi  thể sử dụng vật cứng nhọn để tách phần  thịt ốc ra khỏi vỏ.

cách thức 2: Lấy làm thịt ốc Giác sống bằng cách thức cho ốc sống vào túi và sử dụng búa đập vỡ vạc phần võ ốc để lấy nguyên phần thịt

Xem thêm:

Sò dương sống xịn sò tại cuahoangde.irg, giảm giá!

Bán mực cơm ở đâu ngon tại TPHCM? Giá bao nhiêu?

Cách nấu súp bào ngư khô thành món ăn tiến vua tại Cuahoagde.org

Bán ốc Giác tươi sống tại Vựa hải sản giá rẻ HCM, vựa hải sản tươi sống tại TPHCM – Giá ốc giác bao nhiêu?

cuahoangde là nơi Các bạn nên lựa chọn để tìm những loại hải sản. doanh nghiệp chúng tôi mang kinh nghiêm trên 10 năm kinh doanh những mặt hàng này!

Sản phẩm Ốc Giác vàng của Hải sản Kim Đông Hy bao phải chăng, bao ngon! Chất lượng đúng như cam kết!

Chúng tôi sẽ giao hàng nhanh, tận nơi trên khu vực thành phố!

Bạn chỉ cần nghĩ đến bí quyết chế biến món ngon từ và đặt hàng!

Còn lại để cuahoangde lo!

người mua được kiểm tra hàng và thanh toán tiền sau lúc đã ưng ý!

Giá bán:

  • Ốc giác tươi sống: 290.000/kg
  • làm thịt Ốc Giác: 195.000/kg

Hotline: 0905367088 – Mr. Hy

Website: http://cuahoangde.org/

Xem thêm Video

Mọi câu hỏi về xin liên hệ: hynguyen73@gmail.com

cuahoangde CAM KẾT CHẤT LƯỢNG

– Chất lượng hải sản luôn tươi sống, hợp vệ sinh, không tiêu dùng chất bảo quản

– Cân đúng trọng lượng

– Bán đúng giá thị trường

– chuyên dụng cho gần như quý khách: Nhà hàng, quán ăn, trọng điểm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình…

piggy

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here