Món ngon từ ốc gai?

Giá bán :

Món ngon từ ốc gai?

Ốc gai là một loài động vật thân mềm chuyên sống ở các vùng biển nhiệt đới. Là một loài ốc ngon nên thường xuyên nằm trong danh sách các loại ốc được mua về làm quà trong những chuyến du lịch biển, đặc biệt là các vùng biển Hạ Long, Phú Quốc.

Đặc điểm của ốc gai

Ốc gai là loại ốc có hình dáng hơi lạ mắt, có lớp vỏ chắc, nhìn bên ngoài giống như một cục xương có nhiều gai, mép ngoài dạng răng cưa, mép trong láng mỏng.
Ốc thường có kích thước lớn, nhiều thịt, thịt ốc trắng, dai giòn khi ăn vào miệng có vị béo ngọt đậm đà khác hẳn với những loài ốc mỡ, vọp hay nghêu sò khác. Giới sành hải sản rất thích loại ốc này nhờ thịt nhiều, béo và ngọt. Với những người dân ven biển miền Trung, ốc gai chúa là một loại hải sản ngon miệng và bổ dưỡng

Theo kinh nghiệm của ngư dân, muốn bắt người ta phải dùng tay để mò hoặc cào lưới đánh bắt chung với cá.

Món ngon từ ốc gai? Ốc gai sống ở đâu ? Mua ốc gai tại Cửa hàng hải sản  TP. HCM bạn sẽ được trãi nghiệm tốt?

Ốc gai sống ở đâu? Chúng thường phân bố nhiều ở vùng biển nhiệt đới Ấn Độ Dương, Thái Bình Dương,
Tại Việt Nam, xuất hiện nhiều ở các khu vực biển miền Trung và các đảo ngoài khơi, nơi có các rặng đá ngầm. Đặc biệt biển HạLong, Khánh Hoà, Phan Thiết, Phú Quốc là nơi tìm thấy nhiều
Thịt Ốc này là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhiều protein, axit amin thiết yếu cho sức khỏe. Cũng như một số khoáng chất kali, sắt, magiê, phốt pho, đồng, selen và Vitamin

Mua ốc gai ở đâu tại TPHCM

Các bạn nên tìm đến những địa chỉ kinh doanh hải sản đáng tin cậy. Để bảo đảm mua được ốc đánh bắt tự nhiên và được bảo quản trong điều kiện thích hợp. Duy trì tình trạng còn sống.

Vỏ của chúng vừa lớn vừa chắc chắn như một cục xương có nhiều gai và có 7 tầng xoắn ốc. Miệng của chúng tròn. Ốc gai còn có tên gọi khác là ốc sư tử do những chiếc gai trên vỏ của chúng tua tủa xung quanh trong giống với chiếc bờm của con sư tử.

Giá của ốc gai bao nhiêu 1kg ?

Tùy vào từng mùa mà giá ốc gai có thể thay đổi, dao động từ 180.000 – 400.000đ/kg
Hiện nay giá bán tại công ty với mức :

350.000đ/kg

Ốc này tương đối hiếm và giá cũng không hề rẻ nên ít nhà hàng hải sản sẵn sàng đầu tư nhập hàng.

Chúng tôi sẽ ship hàng đến tận nơi cho quý khách trên địa bàn thành phố HCM
Ở các tỉnh thành trong cả nước sẽ có chuyển hàng nhanh trong ngày
Rất mong được phục vụ quý khách!

Ốc gai nấu gì ngon ?

Ốc này nấu gì ngon? Có nhiều cách chế biến khác nhau như nướng, luộc, xào tỏi, hấp gừng, trộn gỏi, nhưng thông thường nhất là ăn nướng hoặc luộc, vừa thơm ngon, vừa dễ dàng.

Do ngoài hình cồng kềnh mà nhiều người thường ngại chế biến ốc gai thành các món ăn khác nhau, điều này gián tiếp khiến các công thức chế biến ốc gai trong cuộc sống thường ngày bị hạn chế.

Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một số món ăn hơi cầu ký một chút. Để tạo sự phong phú cho món của các bạn.

Ốc gai trộn gỏi

Nguyên liệu: Ốc 2 con cỡ lớn (size 2-3 con/kg), Hành tây 1 củ, Hành tím 5 tép, Mùi tàu, quê, húng và sả, Cà rốt 1 củ, Chanh, tỏi, ớt, đường, nước mắm

Cách làm:
Ốc làm sạch, luộc chín, tách lấy ruột rồi rửa sạch
Ruột ốc thái lát mỏng vừa ăn
Hành tây cắt lát mỏng ngâm qua nước đá, cà rốt cắt sợi, hành tím thái mỏng. Mùi tàu, quế, húng và sả thái nhỏ
Pha nước trộn gỏi gồm: 3 thìa canh nước cốt chanh: 1,5 thìa canh đường: 1/2 thìa canh muối: một ít tiêu
Trộn hỗn hợp ở bước 4 với hành tây, hành tím, cà rốt, sả và ốc. Sau khi trộn đều thêm quế và húng rồ bày ra đĩa
Ốc trộn gỏi chua chua, giòn giòn là món ăn hết sức hấp dẫn. Vị ngọt ốc kết hợp với hương thơm của các loại rau trộn khiến món gỏi càng trở nên đậm đà.

Ốc gai nướng mỡ hành

Nguyên liệu: Ốc (Tùy vào số người mà chuẩn bị lượng ốc phù hợp), Hành khô, hành lá, Muối chanh hoặc tương ớt,

Cách làm:
Ốc rửa sạch, ngâm nước vo gạo thả vài lát ớt để loại bỏ sạch phần cát còn đọng lại
Hấp ốc qua khoảng 15 phút để ốc chín sơ
Hành khô đập dập, băm nhỏ, hành lá thái nhỏ
Đun dầu nóng già thì tắt bếp, cho hành vào đảo đều rồi đổ ra bát
Ốc sau khi hấp loại bỏ phần vảy ốc, xúc hành mỡ rưới lên. Nướng trên bếp than hoa đến khi vỏ ốc cháy xém, có mùi thơm là được. Có thể rắc thêm đậu phộng giã sơ để tăng hương vị món ăn.

3. Ốc gai nướng nước mắm

Nguyên liệu: Ốc , Nước mắm, Ớt, đường, giấm
Cách làm:
Ốc rửa sạch cho vào nồi luộc vừa chín thì tắt bếp
Lấy phần thịt ra khỏi vỏ ốc, bỏ đi phần ruột mềm màu trắng bao quanh. Lấy phần thịt dai, cắt thành từng lát vừa ăn và cho lại vào trong vỏ ốc
Pha nước mắm chua ngọt gồm mắm, ớt, đường, giấm sao cho có vị cay, mặn vừa miệng
Nướng ốc trên bếp than hoa, khi ốc bắt đầu nóng lên, chan đều nước mắm đã pha lên thịt ốc. Chờ đến khi nước mắm ngấm .
Thịt ốc săn lại và chuyển sang màu vàng. Hương thơm đậm đà của nước mắm bắt đầu tỏa ra là món ăn đã hoàn thiện.